Analisi documentale
L’azienda invia ad Halal Italia le schede tecniche di prodotti e materie prime dichiarate negli allegati dell’application form, che costituiscono parte integrante del contratto di certificazione. Viene quindi effettuata una prima analisi di prodotti, processi e servizi da certificare halal che si svolge attraverso scambi via e-mail e telefonici (stage 1). Solo in seguito al completamento positivo di questa analisi è possibile procedere con la successiva verifica ispettiva (stage 2). Inoltre, prima dello stage 2, l’azienda redige una procedura per la gesone delle produzioni halal e idenfica un “team halal” adeguatamente formato all’interno del proprio personale.
Verifica iniziale di Certificazione
STAGE 1
Valutazione documentale
analisi documentale degli aspetti tecnici di prodotti, processi e servizi
Salda questo step per procedere col successivo STAGE 2
Verifica ispettiva nel sito produttivo
verifica diretta presso i siti produttivi dell’azienda della conformità di prodotti, processi e servizi
Salda questo step per procedere col successivo Riconoscimento di certificati rilasciati da altri enti di certificazione
Halal Italia considera validi i certificati che rispondano a determinati requisiti di qualità e sicurezza alimentare rilasciati da enti riconosciuti. Per i certificati halal, l’ente che li emette deve essere in possesso di un accreditamento islamico internazionale valido relativamente al settore produttivo, allo schema di certificazione e al mercato di destinazione.